業務用麺/食材を卸売価格で全国へお届けします 麺/食材の専門店 大黒屋
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業務用通販/卸売|麺/食材の専門店 大黒屋 >生うどん > 生細うどん
細うどん
■メーカー名 大黒屋 ■保管 冷蔵 ■賞味期間 製造後10日(D+9)
■原材料 小麦粉 食塩 
■アレルゲン情報 小麦  ■サイズ    長さ    cm    

ツルンとしたのど越しのよさと、スープの絡みも抜群の細打ちの生うどんです。
茹で時間も短いため、お客様のご注文を聞いてから茹でて調理することも可能です。
冷やしてざるだしで召し上がっていただくざるうどんや、にゅうめんにお勧めの生うどんです。
番手18番の生細うどんと、一回り細くした番手20番の極細うどんの2種類をご用意しました。
同じ麺生地から切り出していますので番手が違うことによるゆで時間の違い以外はすべて同じです。用途に合わせてお使いください。
同じ麺生地であれば番手・重量は簡単に変更できますのでお気軽にお申し付けください。
  保存について
麺の種類でも説明しておりますように不活性ガスを充填し消費期限を延長していますが、添加剤は一切使用していませんので開封後は速やかにご使用ください。
冷蔵保管で製造日を入れて10日 (D+9)が消費期限になります。
また冷凍生うどんは製造日を入れて30日 (D+29)が消費期限になります。

  ご使用上の注意
茹でるとアルファ化の過程で水を吸うため重量が増え、約2倍前後になります。
茹でた後の麺は200gが一般的ですので、茹でる前の生麺は100gが1食分の目安になります。
丼や定食にセットしてお出しする場合はもう少し量目を抑えてもよいと思います。 
生麺で1食100gが目安とすると1kで10食とれる計算になりますが実際はオペレーションロス等もありますので原価計算をされる場合は計算値の8掛けの8食と見られるほうが無難かと思います。
茹でる場合は、茹でる前の重量の7倍程度の沸騰したお湯が必要ですので、ご注意ください。
生うどんは麺の太さにもよりますが、茹でてから30分以上経過すると食味感が急速に失われますので、まとめて茹でる場合は早く茹で上げて少し硬めにしておき、お客様に出す直前にさっと湯に通していただくとおいしく召し上がっていただけます。

   商品価格・送料について
送料は基本送料700円にクール料金200円が加算されます。(北海道・沖縄除く)。 詳しくは送 料をご覧ください
イベント等の一括購入・業務用仕入れ等の場合、別途お見積もりいたします。お気軽にお申し付けください。

   発注からお届けまで

在庫を持たず、ご注文が有り次第生産いたします。
当日17時までに、ご注文いただくと翌日に生産・発送し翌々日午前中以降のご指定の時間帯にお届けします。
ご注文からお届けまではご注文当日も含めて最短で3日になりますが、生産スケジュールや道路・電力事情による到着の遅延等により確実に即納出来るかどうかはお約束出来かねます。
お届け予定日は改めてメールでお知らせいたしますが、お急ぎの場合はご注意ください

下記価格はすべて消費税抜きです。
ポイントについて/送料について/お支払いについて
商品名/単価(税別) 重量   単価/ポイント
生細うどん/1kg 500  1kg      円 /10P
約8食分です。番手 18番 茹で時間 約 4分(送料別) 
数量
商品名/単価(税別) 重量   単価/ポイント
生極細うどん/1kg 500  1kg      円 /10P
約8食分です。番手 20番 茹で時間 約 2分(送料別) 
数量
冷凍生細うどん
 
冷凍ゆでうどんは使いたくないが、ロスを出したくないので保存期間は長く欲しいというお客様もいらっしゃいますので細うどん、極細それぞれに冷凍処理した生うどんもご用意しました。
本格的な生うどんを冷凍ゆで麺と同じ保存期間、使い勝手でお使いいただけます。

翌日使う分を冷蔵庫に入れて一晩解凍していただければ、通常の生うどん同様にお使いいただけます。
再度冷凍されると食味は落ちますので解凍後は冷蔵で保管してください。
1週間程度は食味を保ちます。
冷凍のままゆでていただくことも可能ですが、ピークタイム時に連続処理する場合はゆで鍋の容量/火力によっては沸騰状態を維持出来ないことが考えられますので、ご注意ください。
下記価格はすべて消費税抜きです。
ポイントについて/送料について/お支払いについて
商品名/単価(税別) 重量   単価/ポイント
冷凍細うどん/8kg 4,000  1kg×8      円 /50P
茹で時間 約 4分 番手 18番 (送料無料)
8kg(約64食)単位の冷凍細うどんです。
数量
商品名/単価(税別) 重量   単価/ポイント
冷凍極細うどん/8kg 4,000  1kg×8      円 /50P
茹で時間 約 2分 番手 20番 (送料無料)
8kg(約64食)単位の冷凍極細うどんです。
数量
お探しの商品を検索できます キーワードを入力してください
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■ヤマト運輸 佐川急便を使用します。
■冷蔵、冷凍でのお届けが可能です。
■配送料金  
詳細は送料をご参照ください。
■商品のお届け日時と時間帯をご指定いただけます。
ご指定可能な時間帯は「午前中」、「12〜14時」、「14時〜16時」、「16〜18時」、「18時〜20時」、「20時〜21時」となっております。
地域によりましては時間帯指定が出来ない場合がございます。ご容赦ください。


原則として後払いには対応しておりません。お届け時に商品と引き換えのお支払いか、お支払い確認後の発送になります。
以下のお支払い方法に対応しております。
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■郵便振替
■銀行振込
■宅急便コレクト (代金引換)
現金・電子マネー・クレジットカード・デビットカード
■クロネコWEBコレクト(ご注文時支払い)
電子マネー・クレジットカード・ネットバンキング
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■運営会社 大黒屋商事 
■大阪府東大阪市小阪1-10-35 
  06-6155-5493 (代表)
販売責任者 辻 司浩
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